Diogo Vaz
Explorez l'univers de Diogo Vaz, une marque de chocolat qui puise ses racines sur l'île de São Tomé et Príncipe. Engagée dans une agriculture durable et le bien-être des communautés locales, Diogo Vaz vous offre un chocolat authentique, riche en saveurs et en histoire.
Ba Ria 76%
Un chocolat puissant et aromatique, produit à partir de fèves issues des collines de la province de Ba Ria. La tablette emblématique de la Maison Marou. Un chocolat puissant et aromatique, produit à partir de fèves issues des collines de la province de Ba Ria. La tablette emblématique de la Maison Marou.
Chocolat 100% Amélonado
La véritable preuve que le bon chocolat n’a pas à être amer. Notre pâte de cacao 100%, dans laquelle rien n’a été ajouté ni retiré, est seulement faite de fèves de cacao torréfiées puis broyées. Le puissant impact de sa saveur riche et forte est suivi par une saveur douce et persistante.
Chocolat 75%
Doux, aromatique et velouté, ce chocolat possède un arôme remarquable qui dure en bouche. Fondu avec de l’eau chaude et remué avec vigueur, il donne naissance au meilleur chocolat chaud qui soit.
La température idéale pour apprécier pleinement notre chocolat se situe entre 27 ºC et 28ºC.
Chocolat 70% au café Libérica
Le café Libérica est une espèce de café pratiquement éteinte. Elle a été abandonnée car elle est beaucoup moins productive que les espèces arabica ou robusta, et parce que ses grains, qui sont particulièrement grands et durs, doivent être décortiqués à la main, un par un. Le café Libérica est une espèce de café pratiquement éteinte. Elle a été abandonnée car elle est beaucoup moins productive que les espèces arabica ou robusta, et parce que ses grains, qui sont particulièrement grands et durs, doivent être décortiqués à la main, un par un.
Chocolat 70% à la fleur de sel et au poivre
Les cristaux de fleur de sel agissent comme de petites étincelles de fraîcheur marine, intensifiant les arômes du cacao et du poivre. Cultivé dans notre propre plantation de Terreiro Velho, le poivre apporte une touche distinctive au chocolat, avec seulement un peu plus de 1% nécessaire pour créer cette saveur unique. Ce mélange s'accorde parfaitement avec du vin ou une viande rouge.